Isu kebersihan utama dengan pinggan mangkuk seramik ialah larut lesap plumbum dan kadmium yang berlebihan. Unsur-unsur logam berat ini mungkin wujud dalam sayu dan corak hiasan pinggan mangkuk seramik, dan apabila digunakan untuk memegang makanan, terutamanya makanan berasid, ia boleh menyebabkan logam berat larut ke dalam makanan dan memasuki tubuh manusia, yang berpotensi mengancam kesihatan.
Khususnya, pinggan mangkuk seramik mungkin mengandungi logam berat seperti plumbum dan kadmium dalam sayu dan corak hiasan semasa proses pembuatan. Jika digunakan untuk memegang makanan terutamanya makanan berasid, ia boleh menyebabkan plumbum dan kadmium larut ke dalam makanan dan masuk ke dalam tubuh manusia. Plumbum dan kadmium adalah unsur logam berat yang tidak mudah dikumuhkan dalam tubuh manusia. Pengambilan jangka panjang makanan yang mengandungi plumbum dan kadmium boleh memberi kesan kepada sistem imun dan boleh membawa kepada pelbagai penyakit, termasuk arteriosklerosis, atrofi buah pinggang, nefritis, dsb.
